解讀2021：宏觀經(jīng)濟(jì)下的酒店發(fā)展
從長遠(yuǎn)看，雖然疫情對于本年度的消費(fèi)市場形成了巨大沖擊，但我國因?yàn)榈鼐墢V闊、人口眾多等情況，整體的消費(fèi)基本條件沒有改變，但是人的消費(fèi)行為發(fā)生了根本性變化。隨著國內(nèi)結(jié)構(gòu)化轉(zhuǎn)型以及政策導(dǎo)向，經(jīng)濟(jì)從回落逐步趨于穩(wěn)定，也會同期發(fā)生小范圍上揚(yáng)的趨勢。
2020年是個(gè)特殊的年份，對于酒店市場而言，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了“非典”、“國八條”等帶來的打擊。2020年的酒店業(yè)，提到最多的名詞叫“后疫情時(shí)代的發(fā)展”，行業(yè)寄望未來，期待著來年的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇與反彈。
市場雖然并未樂觀，但趨勢顯而易見，通過2020年的整體市場發(fā)展?fàn)顩r看，筆者尋找到了其中的軌跡，試圖解讀2021年酒店發(fā)展的幾個(gè)動向。
多渠道打破壟斷市場
隨著抖音、快手、西瓜視頻等直播平臺的發(fā)展，2020年的酒店銷售渠道發(fā)生了翻天覆地的變化。過去直接在攜程、藝龍等線上平臺的銷售格局被打破，直播幾乎是顛覆式的創(chuàng)新了酒店銷售。以攜程梁建章為首的直播行為，給行業(yè)帶來了一股新的銷售潮流。京東殺入酒店板塊搶占蛋糕、抖音操作旅行社等一系列的行為，明顯已經(jīng)呈現(xiàn)的多渠道營銷格局。
2021年，整體市場將在今年的基礎(chǔ)上，渠道營銷進(jìn)一步被打破，單一的攜程系、美團(tuán)系傳統(tǒng)渠道營銷，將被更多的渠道經(jīng)濟(jì)取代。據(jù)數(shù)據(jù)分析，未來一年，直播人數(shù)呈現(xiàn)直線上升的趨勢，無論是網(wǎng)紅還是普通的人群，都將在此市場上期待分取一杯羹。但今年末的幾次網(wǎng)紅及大咖產(chǎn)品問題出現(xiàn)后，來年的直播市場將會有一定的規(guī)范條文出臺，對于產(chǎn)品的審核及銷售將有具體的要求。不過這些問題并不能影響到酒店渠道營銷的快速發(fā)展，越來越多的酒店集團(tuán)、單體酒店將各顯神通，為突破酒店?duì)I銷尋找更多、性價(jià)比更高的渠道。
數(shù)智化取代信息化
信息化產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了很多年，行業(yè)在信息化建設(shè)上，的確是投入非常廣泛，但是科技的進(jìn)步神速，傳統(tǒng)的信息化已遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足酒店的發(fā)展需求。大數(shù)據(jù)分析及客戶洞察類軟件將會應(yīng)用在各大酒店集團(tuán)，為酒店的客群分析、品牌走向等提供直觀的證據(jù)，從而引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行變革，改變原有的運(yùn)營模式及觸點(diǎn)，迎合客戶需求，制造符合客群消費(fèi)的線下場景，以此來獲取自有的市場份額。
數(shù)智化不僅僅是通過大數(shù)據(jù)呈現(xiàn)，還要通過圖像捕捉、聲線識別等人工智能技術(shù)，了解客戶的喜好、動向、以及存在無法滿足客戶的短板，提倡以客戶為中心，分析出產(chǎn)品的缺陷，促使酒店企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品、加快創(chuàng)新、改善服務(wù)、完善流程等行為。從而真正實(shí)現(xiàn)以滿足客戶為需求的驅(qū)動力。數(shù)智化的實(shí)現(xiàn)，改變了信息化單一的操作流程功能，為企業(yè)決策層提供了直觀有效的數(shù)據(jù)依據(jù)，使企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃更科學(xué)合理。
市場迫使降低成本
無論是酒店物資采購成本還是人工使用成本，在2020年度均面臨著挑戰(zhàn)。疫情帶來的經(jīng)濟(jì)蕭條，酒店降低門市價(jià)格的情況下，原本微薄的利潤更是難以為繼。因此，在本年度的各酒店企業(yè)中，人員的有限編制與成本的進(jìn)一步控制，變成了酒店的常規(guī)話題。
人工成本的逐年上升與租金的壓力，迫使酒店壓縮成本開支，各項(xiàng)費(fèi)用不斷調(diào)整、指標(biāo)不斷減少，導(dǎo)致的是服務(wù)的水準(zhǔn)也在同比往年降低。降低人工成本與節(jié)能減耗成了酒店的幾個(gè)關(guān)鍵，采取人工智能機(jī)器人來降低成本以及內(nèi)部的精準(zhǔn)核算顯得尤為重要。集團(tuán)在人房比上反復(fù)精算，試圖改變服務(wù)流程來降低用工需求，這些都對未來的酒店行業(yè)人員提出了更高的要求。比如合理的規(guī)劃動線，減少人為的設(shè)計(jì)導(dǎo)致的人工浪費(fèi)等技術(shù)性要求，這些改變對設(shè)計(jì)公司、酒店運(yùn)營人員提出了新要求。過去傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)，為了符合審美忽略了科學(xué)的動線規(guī)劃將被摒除，專業(yè)的人才通過對運(yùn)營的了解，合理提出規(guī)劃方案與思路，減少人流行走動線同時(shí)減少用時(shí)達(dá)到的人工減少也是提到日程上來。同樣，廚房的配送、早餐點(diǎn)心、半成品加工合作，都將為酒店帶來人員減編、成本降低的作用。針對此類話題比比皆是，未來考量的是職業(yè)人的專業(yè)水準(zhǔn)與能力，越是優(yōu)秀的人才，在未來就職的機(jī)會越多。
健康產(chǎn)業(yè)再次掛鉤
酒店過去的前五年，一直想要滲透到健康產(chǎn)業(yè)。大數(shù)據(jù)很明顯告訴我們健康產(chǎn)業(yè)在未來有著很大的機(jī)遇，但酒店行業(yè)一直未能找到合適的契機(jī)介入健康產(chǎn)業(yè)。盡管過去的養(yǎng)老型酒店跟國內(nèi)的一些醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行了合作，但因?yàn)槭袌霾怀墒?，中國式養(yǎng)老人群并不能滿足客觀需求，加上養(yǎng)老型酒店本身選址、配套的不完善、以及未經(jīng)科學(xué)測算與規(guī)劃，僅僅依靠個(gè)人的評估，導(dǎo)致很多養(yǎng)老型酒店最后成了噱頭，不了了之。
疫情倒逼市場前進(jìn)，養(yǎng)老經(jīng)濟(jì)未能激發(fā)出來，反而是更多年輕人重視自身健康，我們看到了淘寶、京東上養(yǎng)生的各類食物、保健類用品及器材大行其道、戶外野炊興起、親子游加速、自駕游與房車出行成風(fēng)，這股潮流很明顯是從2017年已經(jīng)初具規(guī)模、2020年因疫情倒逼，達(dá)到了一個(gè)新的高峰。由此判斷，未來的健康產(chǎn)業(yè)，依然是酒店革新的重要話題，從項(xiàng)目產(chǎn)品的整體打造迎合健康人群的需求，到飲食結(jié)構(gòu)的改變、運(yùn)營模式的重組，健康產(chǎn)品的銷售等，都給酒店帶來了新的機(jī)遇。
小而美產(chǎn)品持續(xù)走紅
小而美的酒店并不局限與某個(gè)特定的產(chǎn)品，無論是經(jīng)濟(jì)型酒店還是高星酒店，未來的產(chǎn)品需求，是按照目標(biāo)市場去建設(shè)的，無用的空間做減法，高坪效成了所有酒店的選擇。在高坪效的名詞上，是符合市場經(jīng)濟(jì)和商業(yè)模式的行為，高租金的時(shí)代，酒店任意的浪費(fèi)空間，賺取的利潤成為“幫房東打工”的代名詞。為了讓每一平方都能產(chǎn)生商業(yè)價(jià)值，酒店不再浪費(fèi)無謂的空間，過去展廳式的呈現(xiàn)方式變成實(shí)用美學(xué)的轉(zhuǎn)化，也就是在應(yīng)用的基礎(chǔ)上，通過軟環(huán)境去呈現(xiàn)美。
小而美的酒店持續(xù)走紅并不能說明全服務(wù)酒店就失去了市場，只能說明過去發(fā)達(dá)區(qū)域的全服務(wù)酒店基本是飽和狀態(tài)，只有部分區(qū)域未能覆蓋，或者是城市的新增發(fā)展區(qū)缺少配套型全服務(wù)酒店。我們所描述的小而美，是針對特定市場上，一些差異化人群產(chǎn)品缺乏，對于新人類的個(gè)性需求產(chǎn)品還未能滿足的情況下，通過對小群體的客觀分析研究，得出差異化產(chǎn)品需求，從而建設(shè)形態(tài)各異的小型酒店產(chǎn)品，這些產(chǎn)品，可以是高中低端，也可以是民宿、精品、主題、商務(wù)等多種風(fēng)格的泛大住宿業(yè)態(tài)。
無接觸服務(wù)繼續(xù)攀升
2020年的人工智能產(chǎn)品，特別是應(yīng)用型產(chǎn)品，比如送貨機(jī)器人、炒菜機(jī)器人、入住登記機(jī)器人等，今年均是銷售火爆。因疫情倒逼的無接觸服務(wù)，在本年度取得空前的業(yè)績增長。一方面是切實(shí)減少了人與人接觸的可能性，另一方面的確是減少了人工成本。
作為一個(gè)不需要每月發(fā)放工資、提供住宿、購買社保及五險(xiǎn)一金的服務(wù)員，這個(gè)任勞任怨、日夜兼程的金牌員工，人工智能服務(wù)給酒店帶來了很多新的思路。在未來酒店持續(xù)人工成本增高，廚房出品不穩(wěn)定的情況下，應(yīng)用型機(jī)器人的使用越來越廣泛，我們相信未來在清潔衛(wèi)生、簡單的服務(wù)領(lǐng)域，更多的無人接觸服務(wù)將全面滲透到酒店行業(yè)。
半成品市場擴(kuò)大需求
筆者前面提到了人工智能產(chǎn)品的炒菜機(jī)器人、同時(shí)提到了廚房出品不穩(wěn)定、人工越來越高等情況，這些問題，都將衍生出新的產(chǎn)業(yè)化。半成品加工企業(yè)，近兩年因?yàn)榭爝f配送、外賣小哥的增長得到了快速發(fā)展。前幾年的產(chǎn)業(yè)，僅限于部分企業(yè)的需求，以及新生代因繁忙的工作導(dǎo)致的家庭需求。
全服務(wù)酒店過去使用配送服務(wù)相對較少，本年度疫情的原因，人工成本無法負(fù)荷的情況下，催生了酒店的兩種形態(tài)。一方面是全服務(wù)酒店逐步減少廚房用工成本，通過外購半成品或成品加工來滿足顧客需求。另一方面，酒店合理利用廚房團(tuán)隊(duì)，為社會提供星級半成品配送，滿足消費(fèi)者外帶或者是購買的需求。無論是哪種方式，2021年的半成品加工市場，絕對會出現(xiàn)龍頭產(chǎn)業(yè)，以海底撈等為主導(dǎo)的企業(yè)，新的商業(yè)格局出現(xiàn)。當(dāng)然，我們不排除，未來的酒店企業(yè)，也會出現(xiàn)以配送半成品產(chǎn)品超越原有酒店產(chǎn)業(yè)價(jià)值的現(xiàn)象。
尾聲
從長遠(yuǎn)看，雖然疫情對于本年度的消費(fèi)市場形成了巨大沖擊，但我國因?yàn)榈鼐墢V闊、人口眾多等情況，整體的消費(fèi)基本條件沒有改變，但是人的消費(fèi)行為發(fā)生了根本性變化。隨著國內(nèi)結(jié)構(gòu)化轉(zhuǎn)型以及政策導(dǎo)向，經(jīng)濟(jì)從回落逐步趨于穩(wěn)定，也會同期發(fā)生小范圍上揚(yáng)的趨勢。
如要改變整體的商業(yè)格局，經(jīng)濟(jì)大幅上漲，這取決于疫情的結(jié)束節(jié)點(diǎn)。無論如何，最低迷的時(shí)刻已經(jīng)過去，疫情通過智能監(jiān)測能合理控制范圍，達(dá)到嚴(yán)防緊守的作用，因此，最差的時(shí)候也已經(jīng)過去。筆者相信，在接下來的2021年，經(jīng)過暴風(fēng)雨洗禮后的酒店業(yè)，將迎來新的生機(jī)。
南京湯山溫泉門票
南京湯山溫泉房車營地門票價(jià)格：
南京湯山茶園露天溫泉成人票 門市價(jià)218元 預(yù)定價(jià)108元
1、取票方式：景區(qū)售票處
2、取票憑證：訂單提交成功后，會免費(fèi)獲取訂單短信，作為取票憑證
3、門票說明：
①兒童身高1.1米(不含)以下免票
②兒童身高1.1(含)-1.4米(不含)購景區(qū)優(yōu)惠票
③溫泉成人票1張，免費(fèi)提供使用：停車位、WIFI、毛巾、浴巾、洗漱用品、茶水、點(diǎn)心1份、水果1份、汗蒸房、石板浴、魚療池
④溫泉不宜長時(shí)間浸泡，否則會有胸悶、口渴、頭暈等現(xiàn)象，皮膚過敏者、孕婦、手術(shù)過后者、高血壓、心臟病患者不宜泡溫泉
⑤門票當(dāng)天有效，出園需入園，請?jiān)俅钨徠?/p>
4、退款規(guī)則：
(1)最晚于游玩日期當(dāng)天15:00前可申請退款，逾期無法退款
(2)如需改期，游玩日期當(dāng)天15:00前可申請，逾期無法改期
南京湯山溫泉房車營地開放時(shí)間：12:00-23:00
賽里木湖冬季旅游攻略
賽里木湖冬季旅游攻略：
一、門票信息
購票方式：線上可在購票平臺實(shí)名制購買自駕游服務(wù)票，線下可在游客中心自助售票機(jī)購票。門票價(jià)格：秋冬季實(shí)行半價(jià)優(yōu)惠，優(yōu)惠價(jià)為110元/人（門票35元/人、車票75元/人），有效期為48小時(shí)。優(yōu)惠人群：六周歲及以下兒童、1.3米及以下兒童、65周歲及以上老年人、退役軍人及在職警官、殘疾證一、二、三級人員、現(xiàn)役軍人及有軍殘證人員可享受門票優(yōu)惠政策，購票時(shí)需攜帶相關(guān)證件。二、交通指南
旅游專線：機(jī)場和火車站均可乘坐賽里木湖旅游專線前往景區(qū)，專線車輛招手即停，方便快捷。自駕指南：出景區(qū)烏魯木齊方向賽里木湖服務(wù)區(qū)附近加油，加完油前方800米處調(diào)頭往霍爾果斯方向回景區(qū)。駕駛電車的游客可以在東門停車場西側(cè)出口對面找到電車充電樁。三、游玩建議
環(huán)湖區(qū)間車：游客可選擇環(huán)湖區(qū)間車游玩賽里木湖，?？奎c(diǎn)包括松樹頭、金花紫卉、克勒涌珠等多個(gè)景點(diǎn)，可根據(jù)個(gè)人興趣選擇游玩計(jì)劃。文創(chuàng)產(chǎn)品：游客中心咨詢臺對面有賽里木湖文創(chuàng)店，可購買獨(dú)家官方文創(chuàng)產(chǎn)品，如生活用品、學(xué)習(xí)用品、首飾和紀(jì)念品等。四、餐飲與住宿優(yōu)惠
餐飲優(yōu)惠：多家餐廳提供菜品折扣，如賽湖印象餐廳、賽湖親水灘音樂餐吧等。住宿優(yōu)惠：多個(gè)營地和酒店提供旺季門市價(jià)折扣，如瑞景營地、四美房車營地、親水灘房車營地等，部分酒店還推出特價(jià)房型。五、其他注意事項(xiàng)
景區(qū)內(nèi)環(huán)湖沿途均有公共衛(wèi)生間、飲用熱水、餐飲店鋪、住宿及游玩業(yè)態(tài)，游客可根據(jù)需要選擇。冬季游玩時(shí)請注意保暖，穿著合適的衣物和鞋子。遵守景區(qū)規(guī)定，不亂扔垃圾，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。以上是賽里木湖冬季旅游攻略的簡要介紹，希望對您的旅行有所幫助。祝您旅途愉快！
途居房車一晚多少錢？
途居房車一晚的價(jià)格因目的地和套餐內(nèi)容的不同而有所差異，以下是各個(gè)主要露營地的價(jià)格概覽：
1. 長沙株洲湘潭昭山景區(qū)
門市價(jià)：￥498 /夜/間欣欣價(jià)：￥192 起2. 黃山途居露營地
2天1夜套餐：￥299元此價(jià)格已包含房車住宿一晚及其他可能的配套服務(wù)或優(yōu)惠。3. 華東醉美房車露營地
預(yù)訂特定套餐贈送：預(yù)訂￥1688元/桌以上套餐，即可贈送價(jià)值1288元房車體驗(yàn)一晚這里的房車體驗(yàn)是作為套餐的贈品，因此不單獨(dú)計(jì)費(fèi)。4. 揚(yáng)州途居房車露營地
房車住宿1晚套餐：原價(jià)：￥1158元現(xiàn)價(jià)：￥299元提供了大幅度的折扣優(yōu)惠。5. 蕪湖途居龍山露營地
房車住宿1晚套餐：原價(jià)：不詳現(xiàn)價(jià)：￥299元同樣提供了優(yōu)惠價(jià)格。總結(jié)：
途居房車一晚的價(jià)格區(qū)間較大，從￥192起至￥498不等，具體價(jià)格取決于所選目的地和套餐內(nèi)容。提前預(yù)訂通常能享受更多優(yōu)惠，如揚(yáng)州和蕪湖的露營地都提供了大幅折扣。某些露營地還通過預(yù)訂特定餐飲套餐贈送房車體驗(yàn)，為消費(fèi)者提供更多選擇。建議根據(jù)個(gè)人需求、預(yù)算和行程安排，選擇合適的房車住宿套餐，并提前預(yù)訂以享受更多優(yōu)惠。
房車源頭廠家 江經(jīng)理 優(yōu)惠熱線：15391696081